Jídelníček

Seznam alergenů

1. Obiloviny obsahující lepek
– pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut a výrobky z nich
(např. pečivo, těstoviny, omáčky, strouhanka)

2. Korýši
– např. krevety, krabi, langusty

3. Vejce
– a výrobky z nich (např. těstoviny, majonézy, moučníky)

4. Ryby
– a výrobky z nich (např. rybí prsty, omáčky, ančovičky)

5. Arašídy (podzemnice olejná)
– např. arašídové máslo, mouka, olej

6. Sójové boby (sója)
– a výrobky z nich (např. tofu, sójová omáčka, lecitin E322)

7. Mléko
– a výrobky z něj (včetně laktózy; např. máslo, sýr, jogurt)

8. Skořápkové plody (ořechy)
– mandle, lískové, vlašské, kešu, pekanové, para, pistácie, makadamové

9. Celer
– a výrobky z něj (např. polévky, omáčky, koření)

10. Hořčice
– a výrobky z ní (např. dresinky, marinády, hořčičný prášek)

11. Sezamová semena
– a výrobky z nich (např. pečivo, sezamový olej, tahini)

12. Oxid siřičitý a siřičitany
– v koncentracích nad 10 mg/kg nebo 10 mg/l (např. sušené ovoce, víno, ocet)

13. Vlčí bob (lupina)
– a výrobky z něj (např. některé mouky a pečivo)

14. Měkkýši
– např. chobotnice, ústřice, mušle, kalamáry